快三心得_自己动手制作高汤(骨头汤)

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  材快三心得料:猪棒骨快三心得、姜、水

  做法:

  1、将猪棒骨从后边斩断,洗净装在去冷水中煮开再煮2分钟,挖到洗净血沫。

  2、倒掉煮猪骨的水,洗净锅装在去足够多的水,再装在去猪棒骨和姜,煮开后转小火,保持汤面微开,熬制1.5-2小时,直至股肉酥快三心得烂。

  3、汤放凉很久,撇去浮油,过滤很久分装在去保鲜盒中。

  4、将猪骨上的瘦肉拆下,剁碎,也分装在去保鲜盒中。

  5、将分装好的高汤旋转密封装在去冰箱,冷藏可存放一周,冷冻可存放另另4个 月。

  小提示:

  1、快三心得煲汤的锅最好取舍砂锅,新的砂锅第一次使用时,洗净后装在去适量水和大量米煮开熬制一会儿,火不要 不要 ,米汤能将砂锅的空隙填满。

  2、煲汤的水要一次加足,水量为原料的3-5倍,适宜用凉水。

  3、煲汤时要先用旺火将水烧开,再转小火慢慢熬制。

  4、高汤没必要放不要 香料和调味料,或者 会影响汤的碳酸岩鲜味。

  5、熬骨头汤的很久可不都可以装在去大量醋,有助钙的释放。

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